Un vignoble d'altitude

Le Domaine des Florets

Situé aux pieds des Dentelles de Montmirail, l’un des plus beaux sites classés de France, notre vignoble s’étend sur 4 hectares de terrain escarpé sur la commune de Gigondas. De vieilles vignes âgées de plus de 50 ans sont implantées jusqu’à 500 mètres d’altitude, sur des terroirs qualitatifs argilo-siliceux, permettant de produire des vins fins et pleins de fraîcheur.

Nos vins sont suivis par l’œnologue Olivier Roustang.

Fort de sa longue expérience en développement durable et protection de l’environnement, Jérôme Rathle, propriétaire des lieux, applique ces principes dans la viticulture et la vinification. Ainsi, le domaine est en conversion bio, et un soin tout particulier est attaché aux choix des matières premières et du conditionnement, à la gestion des effluents et de l’énergie, et à la rénovation du chai. L’approche bas carbone est privilégiée dans toutes les décisions techniques et d’investissement.

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