DAME NATURE
Le Domaine des Florets puise son caractère dans son terroir exceptionnel situé sur les hauteurs de Gigondas, au sommet des Dentelles de Montmirail, l’un des plus beaux sites classés de France.
Dans cet écrin de biodiversité, les vignes bénéficient d’une situation bien particulière, qui permet d’éviter de prélever les ressources en eau pour l’irrigation et de limiter l’impact du changement climatique.
AOC Gigondas
Les vignes s’épanouissent sur des coteaux façonnés par la main de l’Homme, sur un site hors du commun, naturel et protégé. La culture de la vigne au pied des célèbres Dentelles de Montmirail remonte à l’Antiquité.
L’appellation Gigondas présente une géologie particulière avec six terroirs différents constitués d’alluvions, de sables, de gypses, de calcaires, de safres et de marnes. Ces terroirs uniques ont permis à Gigondas de devenir le premier Cru des Côtes du Rhône Villages en 1971. Les rendements maximums autorisés sont très bas (36 hectolitres par hectare). Le grenache noir se plaît à merveille sur ce terroir très rude mais magnifique.
Sur un peu plus de 1200 hectares de vignes, l’AOC Gigondas est une riche mosaïque paysagère constituée de milieux forestiers, rocheux, agricoles et aquatiques dans lesquels vivent des espèces animales et végétales protégées et remarquables telles que le vautour percnoptère et l’ophrys fausse bécasse.
Les terroirs
Gigondas
Les parcelles du Domaine s’étendent sur 4 hectares de terrain escarpé, au sommet des Dentelles Sarrasines dans ce paysage grandiose, protégé par les hautes roches de calcaire artistiquement ciselées par l’érosion. Découlant des éboulis des dentelles, les sols argilo-calcaires constitués de marnes bleus, propices à un régime hydrique maîtrisé, forment des terroirs uniques où s’épanouissent de vieux pieds de Grenache de plus de 50 ans, qui donnent naissance chaque année à des vins de caractère.
Le massif des Dentelles de Montmirail est principalement composé de formations géologiques de l’ère secondaire (Trias, Jurassique et Crétacé), entre -200 et -60 millions d’années. Ses barres rocheuses de calcaire sont issues de mouvements tectoniques (faille de Nîmes) qui ont créé un phénomène géologique, connu sous le nom de diapir, comparé à un véritable volcanisme froid. Principal vecteur d’un microclimat des plus intéressants, les Dentelles induisent des expositions très diverses, provoquent des brises montantes et descendantes et permettent ainsi de tempérer les pics de température.
Dans cet écrin de biodiversité, mes vignes s’épanouissent à plus de 450 mètres d’altitude. Elles bénéficient à la fois des bienfaits du soleil provençal et d’une exposition Nord-Est qui apporte la fraîcheur nécessaire pendant les périodes de sécheresse, évite les chaleurs excessives de l’été et confère aux vins une finesse et une fraîcheur si typique.
SABLET
Le vignoble de Sablet, tout en pentes douces, silhouette allongée, se nourrit de sols sableux, d'argiles rouges décalcifiées et de cailloutis de dimensions variées. Sur la façade est se dressent les dentelles de Montmirail.
Sablet doit son nom à des terrains sableux, des collines de safre, de sable jaune à grésification irrégulière. Près des dentelles, ce sable est d'un substrat détritique constituant le piémont du massif et d'alluvions quaternaires (limon et galets roulés) charriées par l'Ouvèze.
Le vignoble de Sablet s'étend sur toute la commune avec ses 323 ha et jouxte celui de Gigondas,
La parcelle du domaine s'étend sur deux hectares sur les coteaux de sablet en Côtes du Rhône Village. Les sols sont sableux argilo-limoneux avec une exposition Ouest. Ils présentent une belle charge en silicium et magnésium ainsi que des marnes bleus.
Violès et
Camaret-sur-Aygues
Ce terroir assez uniforme correspond à la vaste terrasse alluviale formée par l'Aygues et l'Ouvèze à l'époque du Riss il y a 2 ou 300 000 ans, surmontée de cailloutis calcaires datant de l'Ere du Quaternaire. Ces cailloutis reposent soit sur de l'argile bleue du Pliocène, soit sur des safres gréseux, assurant des remontées d'humidité qui préservent relativement la croissance de la vigne pendant la sécheresse estivale.
Nous sommes dans la plaine où le nez des vins rappelle la garrigue environnante : le thym, le laurier et les sous-bois
Le domaine s'étend sur deux communes Violes et Camaret sur Aygues à proximité du plan de dieu en Côtes du Rhône. Laparcelle de 2,5 hectares repose sur des sols sableux argilo-limoneux avec des petits cailloux concassés.
A un mètre de profondeur, apparaissent différents terroirs selon l'emplacement dans la parcelles : sables calcaires fins, limon sableux jaune calcaire, poudingue (ancien lit de rivière). Une vendange différenciée est réalisée pour obtenir ces différentes expressions.
