ISSUS DU SOMMET DES DENTELLES DE MONTMIRAIL À GIGONDAS, mes VINS SONT ÉLABORÉS SELON LES PRINCIPES DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE et biodynamique, DANS LE RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT ET DE LA BIODIVERSITÉ.

Une Philosophie
éclairée

En première ligne face au changement climatique, notre devoir est de préserver le patrimoine qui nous a été légué. Je défends un modèle durable et bienveillant, et souhaite contribuer à rétablir les justes équilibres entre l’Homme, la Nature et les énergies qui nous entourent.

Nous ne pouvons pas apporter que des solutions technologiques et devons appréhender les énergies, notamment telluriques et cosmiques, pour favoriser l’évolution naturelle des vignes et avancer vers une agriculture saine et sans dogme chimique. Je suis convaincu que le lien entre l’Homme et les plantes est primordial afin de mieux comprendre les bienfaits de la Nature et prendre soin de la vigne.

C’est en intégrant une dimension sensorielle et spirituelle à nos actions que nous pouvons nous rapprocher de l’harmonie entre les règnes animal, végétal et minéral, afin que l’Homme soit en symbiose avec son écosystème.

Telle est ma quête pour devenir un vigneron éclairé.

Philosophie éclairée

Le vigneron

Après avoir conseillé les entreprises du CAC 40 pendant 25 ans sur la protection de l’environnement et le développement durable, j’ai souhaité agir directement au contact de la Nature et faire du vin en intégrant les compétences acquises dans ce domaine.

Fort de cette expérience, je sais qu’il n’existe pas de solutions toutes faites : il faut sans cesse rechercher le juste équilibre et identifier les nécessaires compromis pour construire un modèle durable et bienveillant.
Ma mission va bien au-delà de faire du bon vin : un vin bien fait qui honore la nature sacrée.
Un long chemin reste à parcourir. Je serai heureux de le partager avec vous.

Le terroir

Au sommet des Dentelles de Montmirail, 4 hectares de vieilles vignes s'épanouissent à 500 mètres d'altitude sur un terrain escarpé, dans un paysage magnifique protégé par les hautes roches de calcaire artistiquement ciselées par l'érosion. Nichées dans un cocon de verdure sur des terres argilo-calcaires exposées Nord-Est, elles bénéficient d'une fraîcheur naturelle qui caractérise notre vin. 

Un modèle vertueux

Le « bon faire » est indissociable du « bien faire ». Je m’attache à développer une viticulture respectueuse de l’environnement et du vivant ainsi qu’une vinification de qualité et éco-responsable.
Au vignoble, tout mon travail consiste à créer les conditions d’un milieu favorable au vivant pour que la vigne soit en pleine santé et résiste seule aux maladies et aux différentes contraintes comme la sécheresse. Le développement de la biodiversité, déjà riche sur ce terroir, est au cœur de cette démarche.

Au chai, je m’attache à limiter le plus possible les intrants et les consommations.
Au-delà des aspects eau et biodiversité, une approche bas carbone et éco-responsable est privilégiée depuis la plantation (par exemple la sélection massale) jusqu’au conditionnement.
Nous avons le devoir de participer à la réduction des émissions de gaz à effet de serre par des pratiques vertueuses, en intégrant notamment la capacité de stockage de carbone de nos sols.

Les vins

Deux vins viennent aujourd’hui couronner mon approche holistique où rien n’est laissé au hasard. Aux côtés de l’œnologue Olivier Roustang, je donne vie à des cuvées qui me permettent de partager ma philosophie aux amoureux des vins bien faits. 

Mon souhait le plus sincère est que vous ressentiez mon approche et l’énergie de mes vins lors de la dégustation et que, d’une certaine manière, vous honoriez vous aussi la Nature sacrée. 

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